情熱ホルモン

「まちょパン」へようこそ!! (Since October 1, 2003)

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2010年最終忘年会 / Last Year-end Party of 20105

Face Meat

Jonetsu Horumon

Iberico Pork

Heart Meat

Outside Skirt

Outside Skirt

情熱爆弾鍋5

Jonetsu Horumon

Jonetsu Bakudan Nabe

祝!!営業時間延長!!5

Bean Sprouts

Vinegared Giblets

Cheek Meat

Artery

Yamadanishiki

Cheek Meat

Eringi Mushroom

Eringi Mushroom

Colon

Pickled Cucumber

Spicy Pickled Shallots

戦友たちとの宴 / Summer Night Party with Comrades5

20年来の戦友たち(といっても、受験戦争ですが・・・)と20年経った今でも集まって盛り上がれるというのは、幸せなことでんなぁ━━━

JONETSU HORUMON

Steak Tartare

Intestine

Colon and Tongue

Tongue

Cheek Meat

Adam's Apple

JONETSU HORUMON

JONETSU HORUMON

Intestine

Cold Noodles

Spicy Diaphragm

『情熱ホルモン』がオープンしましたぞぉぉぉ━━━!!5

研究者たる者、新しくオープンするお店には、オープン日に行くのが基本中の基本ですからなぁ━━━

Menuっちゅうことで、部位の説明・・・こってり度とはごたえ度が書いてあって、わかりやすいですなぁ━━━

以下、この説明書きの抜粋含む。

Cheek Meatツラミ(牛の頬肉)。

お肉感覚のホルモン。
旨味が濃く、程良い歯ごたえがあります。

こってり度点。
はごたえ度点。

ビルダー的には、脂が少なくてベストでんなぁ━━━

Soybean Sprout豆もやし。

Spicy Diaphragm辛うま赤ダレ ハラミ。

僕がいちばん好きな部位ですが、ちょい脂多めか・・・

そんなに辛くなかったです・・・って、僕が言うても説得力なし

Korean-Style Saladチョレギサラダ。

Colonネギ塩だれシマチョウ(牛の大腸)。

別名テッチャン。
適度な脂、トロリとした食感とコリコリとした歯ざわり。

こってり度点。
はごたえ度点。

って、塩だれがむちゃくちゃおいしかったですぞぉぉぉ━━━

本日のイチオシ決定

Arteryコリコリ(牛の動脈)。

別名タケノコ。
その名のとおり、食べた時のコリコリ感がたまりません。

こってり度点。
はごたえ度点。

血管って、こんなに硬いんですね

JONETSU HORUMON

Dr. MaCHO and Charcoal Stove焼け具合を必死の形相で監視する私・・・。

Adam's Apple and Sweetbreadウルテ(牛の喉仏)(左)。

歯ごたえがあってコリコリしている。
カリッと焼けば楽しい食感さらに増幅

こってり度点。
はごたえ度点。


シビレ(胸腺)(右)。

ふんわりとした食感と、まったりしたコクがマッチして美味しいです。

こってり度点。
はごたえ度点。

Charcoal Stoveええ感じで焼けてま

いやぁ・・・鶴橋の『空』を思い出して、なつかしい気持ちになりましたなぁ・・・あの頃は純真無垢で良かった・・・。
livedoor プロフィール

Dr. まっちょ。

筋トレ、カレー、マグロ、カリカチュア、バズが大好きな化学者です。


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